Arroz Integral com Quinua

INGREDIENTES:

• 1 e ½ xícara (chá) de Arroz Integral;
• 1 xícara (chá) de Quinua em grãos;
• 1 Cebola pequena picadinha;
• 1 colher (chá) de Sal;
• ½ xícara (chá) de Vinho Branco (ou Champagne);
• 3 colheres (sopa) de Óleo de Oliva;
• 1 envelope de Têmpero (meu segrêdo – opcional);
• Água fervente.

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o Óleo e frite a Cebola até ficar transparente, junte o Arroz e a Quinua refogue por uns 2 minutos;
2. Acrescente o Vinho Branco e mexa até evaporar um pouco, tempere com o Sal e se quiser, coloque o têmpero (meu segrêdo);
3. Acrescente a Água até cobrir o Arroz;
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 20 minutos mais ou menos, ou até o Arroz estar cozido Al Dente;
5. Deixe a panela tampada por uns 10 minutos antes de servir.