Bolo de Coco e Iogurte

INGREDIENTES DA MASSA:

• 3 Ovos grandes;
• 1 copo de Iogurte Natural;
• 1/3 xícara (chá) de Óleo de Canola;
• ½ vidro de Leite de Coco;
• 1 e ½ xícara (chá) de Açúcar;
• ½ xícara (chá) de Amido de Milho;
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo;
• 1 colher (sopa) de Fermento em Pó.

INGREDIENTES DA CALDA:

• ½ vidro de Leite de Coco;
• 3 colheres (sopa) de Coco ralado;
• 2 colheres (sopa) de Açúcar.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. No liquidificador bata os Ovos, o Iogurte Natural, o Óleo de Canola, o Leite de Coco e o Açúcar;
2. Passe para uma tigela e junte o Coco ralado, o Amido de Milho, a Farinha de Trigo e o Fermento em Pó;
3. Ponha numa forma de buraco no meio com 23cm, untada e polvilhada com Farinha de Trigo;
4. Leve ao forno, pré – aquecido em temperatura média até dourar.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

1. Coloque numa tigela pequena, ½ Leite de Coco, 3 colheres (sopa) de Coco ralado e 2 colheres (sopa) de Açúcar (mexa tudo até formar a calda, deixe esfriar e coloque sobre o Bolo a calda.