Beringela

INGREDIENTES:

• 1 Pimentão Verde;
• 1 Pimentão Vermelho;
• 1 Pimentão Amarelo;
• 2 Berinjela;
• Uva Passas Pretas;
• Uva Passas Brancas;
• 2 Cebolas bem grandes;
• 15 Azeitonas;
• Sal;
• Aginomoto;
• Orégano;
• Azeite de Oliva.

MODO DE PREPARO:

1. Pegue os Pimentões e corte em cubos pequenos iguais;
2. Pegue a Berinjela corte em cubos pequenos iguais;
3. Pegue as Azeitonas e corte em três fatias iguais;
4. Ligue o fogo no forte, coloque na panela o Azeite de Oliva até cobrir todo o fundo da panela;
5. Deixe esquentar não precisa deixar ferver, depois de quente coloque a Cebola e espere que ela esquente também;
6. Com a Cebola quente coloque encima a Berinjela em cubos, deixando ela esquentar e começar a ferver;
7. Coloque encima os Pimentões em cubos e comece a mexer com cuidado para não queimar no fundo da panela;
8. Acrescente as Uvas Passas Pretas e Brancas e as Azeitonas fatiadas;
9. Coloque o Sal, o Orégano e se quiser coloque um fio de Azeite de Oliva;
10. Mexa deixando com que a Cebola fique transparente e os Pimentões bem Verdões.