Torta de Beringela com Carne Moída

INGREDIENTES:

• 500gr de Carne Moída;
• 2 Beringelas médias descascadas e raladas;
• 1 Cebola picadinha;
• 1 dente de Alho amassado;
• Sal, Pimenta e Cheiro Verde à gosto;
• 1 colher (sopa) rasa de Farinha de Trigo;
• 1 colher (sopa) de Queijo Parmesão ralado;
• 1 colher (sopa) de Farinha de Rosca;
• 2 colheres (sopa) de Óleo.

MODO DE PREPARO:

1. Refogue em uma panela o Alho, a Cebola e a Carne moída;
2. Tempere com Sal, Pimenta e o Cheiro Verde;
3. Acrescente a Beringela ralada e deixe cozinhar por 10 minutos;
4. Mexendo para não pegar no fundo da panela;
5. Engrosse a mistura com 1 colher de Farinha de Trigo;
6. Transfira a mistura pra um pirex untado;
7. Polvilhe com Queijo ralado misturado com Farinha de Rosca;
8. E leve ao forno a uma temperatura de 120° C para gratinar.