Bolachinas de Mel de Natal

INGREDIENTES:

• 325g de Mel;
• 325g de Açúcar;
• 125g de Manteiga sem Sal;
• 2 Ovos inteiros;
• 1 colher (sopa) de condimento alemão (Noz Moscada ralada, Canela em pó, Cravo moído, casca de Limão ralada e Gengibre ralado);
• 1 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio;
• 1/2 copo de Água;
• 1kg + 250g de Farinha de Trigo.

MODO DE PREPARO:

1. Leve o Mel ao forno para amornar;
2. Junte a Manteiga e deixe derreter;
3. Depois junte os Ovos ligeiramente batidos e o Bicarbonato diluído em Água;
4. Numa bacia, coloque a Farinha de Trigo, o condimento alemão e o Açúcar;
5. Misture bem e junte ao Mel com os demais ingredientes;
6. Amasse bem, mas não sove a massa;
7. Enrole em plástico ou pano de prato e leve à geladeira por algumas horas, pois fica melhor de trabalhar;
8. Unte formas com margarina ou forre com papel manteiga;
9. Corte as bolachas no formato escolhido, ponha nas formas e leve ao forno com temperatura moderada até que estejam douradas;
10. Depois de assadas, cubra com glacê de Açúcar de confeiteiro;
11. E decore com motivos natalinos.