Caldo Verde

INGREDIENTES:

• 1kg de Batata descascadas;
• 1 Linguiça Portuguesa picada;
• 1 Paio picado;
• 1 Cebola ralada;
• 4 dentes de Alho picados;
• 1 xícara de Azeite Português;
• 1 1/2 litro de Água;
• 3 xícaras de Couve picadinha;
• Sal e Pimenta à gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Colocar em uma panela as Batatas inteiras, o Paio, a Linguiça, o Alho, a Cebola e a Água;
2. Fervá por uns 20 minutos;
3. Ou até cozinhar as Batatas;
4. Retire - as da panela;
5. Bata no liquidificador e volta para a panela;
6. Ferva mais ou menos 5 minutos;
7. Corrija o tempero e junte a Couve;
8. Apenas aqueça bem;
9. Sirva bem quente.