Cupcake Tradicional

INGREDIENTES DA MASSA:

• 115gr de Manteiga;
• 200gr de Açúcar;
• 3 Ovos;
• 50gr de Cacau em pó;
• 180gr de Farinha de Trigo;
• 1 colher (chá) de Fermento em pó;
• 1 colher (café) de Baunilha;
• 1 pitada de Sal;
• 180ml de Leite.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Bater por 10 minutos na batedeira 115gr de Manteiga em têmperatura ambiente, 200gr de Açúcar;
2. Mistura na batedeira as 3 unidades de Ovos e a Baunilha. Bate um pouco mais;
3. À parte misture os pós: 50gr de Cacau em pó, 180gr de Farinha de Trigo, 1 colher (chá) de Fermento em pó e 1 pitada de Sal;
4. Misture rapidamente no Creme e 180ml de Leite;
5. Coloque nas forminhas e asse por 25 minutos a uma têmperatura de 180graus;
6. Depois de assada faça um furinho em cima com um vazador recheia com Doce de Leite.

INGREDIENTES DA COBERTURA:

• 1 lata de Leite Condensado (395gr);
• 1 lata de Creme de Leite (200gr);
• 1 colher (sopa) de Manteiga;
• 2 colheres (sopa) de Nescau.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

1. Misture e cozinhe mexendo até borbulhar e soltar da panela;
2. Resfrie antes de usar;
3. Se quiser colorir, não use Nescau e coloque corante artificial, depois de tirar do fogo;
4. Cubra os cupcake e decore com estrelinhas e bolinhas de Açúcar.

Pãozinho Delícia

INGREDIENTES:

• 1 copo de Água;
• 1 copo de Leite morno;
• 1/2 copo de Açúcar;
• 1/2 copo de Óleo;
• 50gr de Fermento Fresco (ou 15gr do seco)
• 4 Ovos;
• 1 colher (sopa) de Sal;
• +- 1kg de Farinha de Trigo.

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador a Água, o Leite morno, o Açúcar e o Fermento;
2. Acrescente o Ovo, o Óleo e o Sal e bata mais um pouquinho;
3. Coloque o líquido em uma vasilha grande e vá acrescentando o Trigo aos poucos, sovando a massa que deve ficar mais mole do que dura;
4. Deixe descançar até dobrar de volume;
5. Modele os pãozinhos, coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com Trigo;
6. Deixe crescer e asse;
7. Ao retirar do forno, pincele com Manteiga e polvilhe Parmesão.