Batata Suíça

RENDIMENTO: 4 PESSOAS

INGREDIENTES: 

• 7 Batatas Grandes;
• 7 fatias de Peito de Peru;
• 1 Cebola pequena Picada;
• 1 colher (cafè) de Ervas Finas;
• 4 fatias de Queijo Cheddar;
• 200gr de Queijo Muzzarella ralada;
• 2 colheres (sopa) Queijo Catupiry;
• 2 colheres (sopa) Manteiga.

MODO DE PREPARO:

1. Descascar as Batatas e levar ao fogo cobertas com água até conseguir espetar com um palito de dentes, (isto é, cozidas mas bem firmes);
2. Escorrer as Batatas e resfriar na geladeira;
3. Ralar no ralo grosso;
4. Aquecer uma Frigideira grande, colocar 1 colher de Manteiga e metade da Batata em uma camada;
5. Por cima da Batata, colocar toda a Muzzarella ralada, o Peito de Peru (refogado com a Cebola e as Ervas Finas), o Queijo Catupiry e o Queijo Chedder;
6. Cubra com o restante da Batata, sem apertar e leve ao fogo;
7. Deixe 15 minutos de um lado, cubra a Frigideira e vire mais 15 minutos do outro lado e vá regando com a Manteiga até dourar bem.