RENDIMENTO: 4 PESSOAS
INGREDIENTES:
- 7 Batatas Grandes;
- 7 fatias de Peito de Peru;
- 1 Cebola pequena Picada;
- 1 colher (cafè) de Ervas Finas;
- 4 fatias de Queijo Cheddar;
- 200gr de Queijo Muzzarella ralada;
- 2 colheres (sopa) Queijo Catupiry;
- 2 colheres (sopa) Manteiga.
MODO DE PREPARO:
- Descascar as Batatas e levar ao fogo cobertas com água até conseguir espetar com um palito de dentes, (isto é, cozidas mas bem firmes);
- Escorrer as Batatas e resfriar na geladeira;
- Ralar no ralo grosso;
- Aquecer uma Frigideira grande, colocar 1 colher de Manteiga e metade da Batata em uma camada;
- Por cima da Batata, colocar toda a Muzzarella ralada, o Peito de Peru (refogado com a Cebola e as Ervas Finas), o Queijo Catupiry e o Queijo Chedder;
- Cubra com o restante da Batata, sem apertar e leve ao fogo;
- Deixe 15 minutos de um lado, cubra a Frigideira e vire mais 15 minutos do outro lado e vá regando com a Manteiga até dourar bem.
